餐廳攝影通常是美食攝影師開(kāi)始職業(yè)生涯的途徑。報紙和雜志也可能會(huì )聘請您撰寫(xiě)餐廳評論但餐廳拍攝并不那么容易。事實(shí)上，它們是比較難拍攝的食物類(lèi)型之一。
　　
　　您經(jīng)常需要拍攝員工和顧客、餐廳內部以及菜單項。這意味著(zhù)您需要拍攝食物、人像和建筑攝影。這就是為什么廣州攝影公司將這十個(gè)技巧放在一起以完成餐廳拍攝。有很棒的圖像，沒(méi)有壓力！
　　
　　索取餐廳攝影鏡頭列表
　　
　　當您開(kāi)始與餐廳溝通拍攝事宜時(shí)，請索取拍攝清單。
　　
　　這是客戶(hù)希望您拍攝的所有圖像的列表。從飲料到個(gè)別菜肴，再到廚房的氛圍照片或照片。
　　
　　您需要確切地知道您期望交付什么，以便您可以估計需要多長(cháng)時(shí)間。如果你做不到這一點(diǎn)，你就無(wú)法相應地為你的服務(wù)定價(jià)。
　　
　　例如，飲料的拍攝時(shí)間可能比一盤(pán)食物的拍攝時(shí)間長(cháng)。管理玻璃中的反射可能很困難。
　　
　　當一家餐廳接近您時(shí)，他們可能不會(huì )想到這么遠。但是在不知道拍攝內容的情況下接受這份工作可能會(huì )導致以后出現問(wèn)題。
　　
　　你可能不會(huì )得到f空氣補償，并在項目上花費比您預期更多的時(shí)間。
　　
　　至少，試著(zhù)弄清楚你需要多少食物圖像、多少飲料等。
　　
　　根據我的經(jīng)驗，支撐和拍攝餐廳菜肴平均需要20分鐘。有時(shí)更多。這取決于照明和其他因素。
　　
　　始終填充您認為需要花費的時(shí)間。通常它會(huì )比你想象的更多。
　　
　　拍攝前去餐廳看看
　　
　　拍攝前去看看地點(diǎn)。
　　
　　在某些情況下，自然光線(xiàn)充足，您可以在窗邊拍攝并獲得所需的照片。
　　
　　在其他情況下，您需要攜帶閃光燈或閃光燈等人造光源。餐廳里面很暗?；蛘咚麄兊臒艄饪赡軙?huì )產(chǎn)生不需要的色偏你的圖片。
　　
　　您還需要弄清楚在哪里設置設備和工作空間。你需要經(jīng)理或業(yè)主的同意。
　　
　　如果你拍攝時(shí)餐廳開(kāi)門(mén)，你必須盡可能不打擾顧客。
　　
　　這可能意味著(zhù)在角落里射擊并限制你攜帶的裝備數量。
　　
　　設置食物造型的條款
　　
　　與客戶(hù)談判時(shí)，您應該明確表示您不是食品設計師。您無(wú)需對食物的最終外觀(guān)負責。
　　
　　你實(shí)際上應該在你的合同中有一個(gè)條款來(lái)反映這一點(diǎn)。
　　
　　食品造型是一個(gè)不同的職業(yè)。而且它需要與攝影不同的技能組合。你負責光線(xiàn)和圖像捕捉，而不是皺巴巴的漢堡面包。
　　
　　許多客戶(hù)不’t了解其中的區別。你需要告訴他們食物攝影中的食物造型部分是如何工作的。
　　
　　如果廚師擅長(cháng)擺盤(pán)，食物可能看起來(lái)仍然很棒。但是為顧客設計食物造型不同于為相機設計食物。
　　
　　一般來(lái)說(shuō)，高檔餐廳的廚師往往更擅長(cháng)擺盤(pán)。
　　
　　我建議建議客戶(hù)，他們需要確保他們的廚師能夠勝任這項任務(wù)。否則，他們應該聘請食品造型師。
　　
　　客戶(hù)可能會(huì )拒絕聘請食品造型師。然后怎樣呢？讓他們清楚，盤(pán)子里食物的樣子落在他們身上。
　　
　　為什么你還應該帶食物造型工具包
　　
　　雖然您不會(huì )對食物進(jìn)行擺盤(pán)和造型，但您仍然應該帶上基本的食物造型工具包。確保它包括鑷子、棉簽和小號筆等物品耳朵。這將幫助您馴服錯誤的裝飾物或清除不需要的面包屑和盤(pán)子上的水滴。
　　
　　您可以將這些物品裝在帶把手的小塑料盒中，帶到拍攝現場(chǎng)。漁具盒或食物儲存容器在這里很管用。
　　
　　正如我提到的，為食物設計風(fēng)格不是你的工作。但是你應該盡你最大的努力去處理那些會(huì )影響你主題的小事。這將幫助您盡可能呈現最佳構圖。
　　
　　你應該帶什么道具和床單
　　
　　帶上一堆不同形狀、尺寸和顏色的床單。還要帶幾樣盤(pán)子和餐具。
　　
　　有時(shí)，客戶(hù)希望他們的餐桌、餐具和餐具能夠反映餐廳體驗。但許多人心中都有一個(gè)品牌方向。你必須創(chuàng )造一個(gè)特定的外觀(guān)或氛圍來(lái)匹配它。
　　
　　例如修復橋ts有白色盤(pán)子?？蛻?hù)可能想要一種質(zhì)樸或黑暗和喜怒無(wú)常的審美。您將需要深色啞光餐具和復古餐具。
　　
　　您還可以帶上小砧板、捏碗或鹽和胡椒瓶。包括任何其他能反映氣氛的道具。
　　
　　您可能還需要引入自己的背景。
　　
　　有時(shí)客戶(hù)想要更多雜志風(fēng)格的外觀(guān)?；蛘咚麄兊淖雷犹垂饣蝾伾粚?。許多餐廳都有橙色調的木桌。相機夸大了這一點(diǎn)，在食物攝影中看起來(lái)沒(méi)有吸引力。
　　
　　在這種情況下，我為此目的帶來(lái)了一些帆布或乙烯基背景。它們看起來(lái)很棒，重量輕，易于卷起并帶到拍攝現場(chǎng)。
　　
　　你應該使用三腳架嗎？
　　
　　餐廳照明對自然光美食攝影提出了挑戰。你將需要o靠窗拍攝，肯定需要三腳架。這樣你就可以降低快門(mén)速度并延長(cháng)曝光時(shí)間。
　　
　　這不適用于拍攝任何人。長(cháng)時(shí)間曝光后它們會(huì )變得模糊。但是在餐廳或廚房使用三腳架拍攝動(dòng)作很麻煩。而且您可能會(huì )影響到每個(gè)人。
　　
　　解決方案是增加ISO或使用獨腳架拍攝。這不如三腳架穩定，但比手持相機穩定。
　　
　　橫向拍攝
　　
　　在拍攝餐廳照片之前，詢(xún)問(wèn)您的客戶(hù)他們將如何使用這些圖像。這將決定您需要如何拍攝它們。
　　
　　許多餐館只需要為他們的網(wǎng)站提供圖片。交互式網(wǎng)頁(yè)設計需要圖像水平方向。它還傾向于切斷圖像的頂部和底部。
　　
　　如果客戶(hù)將在菜單上打印一些圖像，這可能需要垂直格式。這是檢查菜單文字并確保一切正確的好機會(huì )。
　　
　　請注意，如果他們兩者都想要，則拍攝圖像的時(shí)間可能會(huì )增加一倍。您不僅需要重新調整相機，還需要重新構圖。
　　
　　每當您重新定位相機時(shí)，您都必須更改拍攝對象的位置。并重新排列場(chǎng)景中的其他元素。
　　
　　這可確保構圖適合您的相機方向。而且重要的元素在網(wǎng)絡(luò )上查看時(shí)不會(huì )被截斷。
　　
　　束縛射擊
　　
　　如果您還沒(méi)有為美食或餐廳攝影進(jìn)行聯(lián)機拍攝，您需要開(kāi)始了。
　　
　　網(wǎng)絡(luò )共享是指將相機掛在電腦或筆記本電腦上。這樣你可以查看更大的，更準確地再現您的鏡頭。
　　
　　這在Lightroom中非常簡(jiǎn)單。您所需要的只是連接兩臺設備的合適電源線(xiàn)。
　　
　　聯(lián)機射擊可以讓您看到自己犯的任何錯誤。您可以在拍攝期間調整構圖。
　　
　　此外，客戶(hù)應該在那里批準圖像。向客戶(hù)展示您計算機上的圖像將使您看起來(lái)更專(zhuān)業(yè)。這將使他們能夠就您的照片向您提供反饋。
　　
　　這樣就不會(huì )有意外了。您可以高枕無(wú)憂(yōu)，因為您交付的是客戶(hù)所期望的。
　　
　　為什么您應該讓客戶(hù)和廚師參與拍攝過(guò)程
　　
　　您的客戶(hù)應該向您說(shuō)明他們正在尋找的風(fēng)格。他們喜歡你的圖片可以成為這次對話(huà)的一個(gè)很好的起點(diǎn)硫磺。Pinterest和MoodBoard等應用程序非常適合交流所需的美學(xué)。
　　
　　此外，客戶(hù)需要在拍攝現場(chǎng)。他們將提供創(chuàng )意方向并批準圖像。這樣他們就不會(huì )回來(lái)告訴您他們不喜歡這些圖像并要求重新拍攝。
　　
　　我的合同中有關(guān)于此的條款。如果客戶(hù)不來(lái)拍攝，我就收拾東西回家。他們沒(méi)收押金。
　　
　　您還應該始終讓廚師參與餐廳攝影拍攝過(guò)程。當你預約去探查地點(diǎn)時(shí)，提到你想見(jiàn)見(jiàn)廚師。
　　
　　重要的是你要根據廚房里發(fā)生的事情來(lái)協(xié)調你的拍攝時(shí)間。
　　
　　如果你拍一道菜需要二十分鐘，廚師不可能每五分鐘送一次盤(pán)子。一旦你吃到食物，食物將不再看起來(lái)有食欲。
　　
　　讓助理或餐廳工作人員充當和中間人。他們將確保食物在正確的時(shí)間送達。
　　
　　結論
　　
　　餐廳攝影可能具有挑戰性。但它也可以成為您食品攝影業(yè)務(wù)的有益部分。周?chē)泻芏嗖宛^。與他們合作可以幫助您快速獲得美食攝影作品集。
　　
　　將這些技巧付諸實(shí)踐。您將能夠在拍攝當天緩解任何潛在問(wèn)題。您將捕捉到您和客戶(hù)都會(huì )滿(mǎn)意的圖像。